食品級碳酸鈣特點：
       1、加工過程清潔無(wu)污染(ran)
            與工(gong)業(ye)級碳酸鈣相比，在生產上對于礦(kuang)(kuang)石原(yuan)料的(de)要(yao)(yao)求(qiu)不一樣。首(shou)先用作生產食品級碳酸鈣的(de)礦(kuang)(kuang)石必須是高質量高含量無(wu)污染(ran)的(de)礦(kuang)(kuang)石；其(qi)次加工(gong)過(guo)程中(zhong)也不允(yun)許有(you)污染(ran)和雜質，包裝過(guo)程中(zhong)也要(yao)(yao)保證完全清潔無(wu)污染(ran)。

礦(kuang)石(shi)無污染

 2、高純度且(qie)無(wu)有害物質

        要求高純度（碳酸鈣含量99%以上）、高白度、幾乎無雜質成分，不含對人體有害的重金屬物質（鉛、汞、砷、   鎘、氟等），能通過國家食品安全檢測。
        3、價格相較于工業碳酸鈣更為昂貴
        純度越高，質量越好，目數越高，白度越高，價格越貴。所以食品碳酸鈣的價格要比工業碳酸鈣的價格貴好幾倍。市場上還有一種是通過珍珠，貝殼，珊瑚，蛋殼等生物中，經過加工生產獲得的生物食品級碳酸鈣，這種碳酸鈣的成本會更高，價格也相對更加昂貴。
 
食品級碳酸鈣質量標準
        碳酸鈣應用于食品添加劑，其質量標準也越來越嚴格。《GB 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣的質量標準和檢驗方法。其主要質量指標和檢測方法如下：
        1、碳酸鈣含量（以干基計）。要求在98.0%～100.5%之間。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.4檢測或按照絡合滴定法檢測。
        2、鹽酸不溶物含量。要求不超過0.2%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.5重量法檢測。
        3、游離堿含量。要求通過試驗。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.6酸堿滴定法檢測。
        4、鎂和堿金屬含量。要求不超過1%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.7重量法檢測。
        5、干燥減量含量。要求不超過2.0%。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.8 干燥減量的測定。可使用WL-90快速水分儀進行檢測，測試結果與《GB 1886.214—2016》附錄A中A.8保持一致。
       6、重金屬含量。要求每千克不超過300毫克。按照《GB 1886.214—2016》附錄A中A.9比色法檢測。
        登城生化碳酸鈣經過檢測，各項指標優于國家標準！
 
干燥減量對食品級碳酸鈣的影響
        干燥減量（水分含量）是食品添加劑重要的技術指標，與食品添加劑的穩定性及微生物的生長繁殖有著密切的關系。所以水分含量對食品添加劑的穩定性及保存時間有重要的影響。
干燥減量是指在一定的溫度條件下，樣品中所含能被驅去的揮發性物質（主要是水份，也包括其他揮發性物質），以減失的重量的百分率計。
       《GB 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣干燥減量的測定方法。此方法屬于仲裁法，但耗時長，很難滿足企業的快速檢測的需求。在實際檢測過程中，可采用快速水分儀來分析食品級碳酸鈣的水份及易揮發物含量（干燥減量），水分儀檢測速度快，測試數據準，可提高企業的檢測效率，滿足企業的生產檢測需要，為食品添加劑的品質保駕護航。

快速水分檢測儀

總結
        隨著我國(guo)經濟持續近幾十年高速發展，人民(min)生(sheng)活(huo)水平(ping)不(bu)斷提高，人們越來越注重食(shi)(shi)品(pin)(pin)的安全和衛生(sheng)問(wen)題(ti)(ti)，從以前的溫飽問(wen)題(ti)(ti)到現(xian)在的講究生(sheng)活(huo)質量再到現(xian)在的食(shi)(shi)品(pin)(pin)健康(kang)問(wen)題(ti)(ti)。隨著人們要求的提高各種新的食(shi)(shi)品(pin)(pin)也隨之誕生(sheng)，且為了滿足消費者的需求改善食(shi)(shi)品(pin)(pin)的風(feng)昧和顏(yan)色(se)，各種食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)也隨之誕生(sheng)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)在食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)中扮演著重要角色(se)，對改善食(shi)(shi)品(pin)(pin)的色(se)、香、昧，調整(zheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)養結構(gou)，改善食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)條件(jian)、延長食(shi)(shi)品(pin)(pin)保存期(qi)發揮著重要作用(yong)。
        食(shi)品添(tian)(tian)加劑做為一種新興行業在這幾(ji)年得到(dao)了廣大的(de)發展，但由于(yu)受(shou)利益的(de)影響，有的(de)不法商家亂用食(shi)品添(tian)(tian)加劑導致(zhi)食(shi)品安全事故層出不窮，使廣大的(de)消(xiao)費者的(de)生(sheng)命(ming)安全受(shou)到(dao)威脅。
        因此對于(yu)食品級碳酸(suan)鈣的(de)質量，我們(men)更(geng)應該高標準、嚴要求(qiu)，采用先(xian)進的(de)化(hua)驗設備(bei)，以滿足市場的(de)需求(qiu)。